Hafif Burger Tarifi

Hafif Burger tarifi: Hafif Burger için gerekli malzemeler nelerdir? Hafif Burger nasıl yapılır?

Hafif Burger yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

Burger Ekmeği İçin:

• 250 gram tam buğday unu
• 250 gram beyaz un
• 250 ml. süt
• 130 ml. su
• 10 gram instant maya
• 50 gram keten tohumu (Arzuya göre kabak çekirdeği, haşhaş tohumu gibi tahılları kullanabilirsiniz.)
• 8 gram tuz
• 10 gram pekmez

Burger İçin:

• 100 gram krem peynir
• 1 adet domates
• 10-15 adet fesleğen yaprağı

Hafif Burger tarifi nasıl yapılır?

• Ekmeğin hazırlanışı: Tam buğday ununu ve beyaz unu geniş bir kaba eleyin.
• Maya, pekmez, su ve sütü unlu karışımın ortasına dökün ve nazikçe karıştırın.
• Tuzu ekleyin ve yoğurmaya devam edin.
• 30 gr'lık bezeler halinde tezgah üzerinde mayalandırmaya bırakın.
• Hacminin iki katına çıktığı zaman gazlarını alarak ikinci mayalandırma için, bir önceki işlemi tekrarlayın.
• Fırın tepsisinin altına un serpin ve ekmek hamurlarını yerleştirin. 180 derecelik fırında 20-25 dakika pişirin. Ekmeklerimiz hazır, bir sonraki aşama için soğumasını bekleyin.
• Burgerin hazırlanışı: Soğuyan ekmekleri ortadan ikiye bölün.
• Krem peyniri ekmeğin alt ve üst katına sürün. Domatesleri küp küp doğrayın ve suyunu süzün.
• Fesleğen yapraklarını yıkayıp, tane tane olacak şekilde ayıklayın. Suyunu iyice kurulayın.
• Küp küp hazırladığınız domatesleri ve ayıkladığınız fesleğen yaprakları ekmeklerin üzerine yerleştirin. İşte bu kadar!

Hafif Burger tarifinin püf noktası nedir?

Kullanılan unun içeriği sebebiyle hamur yoğurulurken sert olacaktır. Ölçülü su ve sütün dışında ekstra sıvı eklemesi yapmayın. Özellikle kış aylarında su ve sütün ılık kullanılması mayalanmayı kolaylaştıracaktır. Mayalandırma esnasında bezelerin üzerine nemli bez örtmek mayalanma süresini kısaltacaktır.

Hafif Burger tarifi için servis önerisi

Dilerseniz krem peynir yerine keçi loru ve ya kaşar peyniri koyabilir, en sevdiğiniz tamamlayıcılarla süsleyebilirsiniz.