Güz İmam Bayıldısı Tarifi

Güz İmam Bayıldısı tarifi: Güz İmam Bayıldısı için gerekli malzemeler nelerdir? Güz İmam Bayıldısı nasıl yapılır?

Güz İmam Bayıldısı yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 2 adet patlıcan
• 1 adet kırmızı soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 adet patates
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet küçük boy havuç
• 2-3 yaprak fesleğen
• 1 çay kaşığı kekik
• 1/2 çay kaşığı tane çekilmiş karabiber
• 1 çay kaşığı kuru nane
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı zerdeçal
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 dilim beyaz peynir
• 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 tutam maydanoz (üzeri için)

Güz İmam Bayıldısı tarifi nasıl yapılır?

• Patlıcanları ortadan ikiye bölüp bıçakla çizikler atıp üzerine tuz, zeytinyağı ve karabiber ekip fırında yumuşayana kadar pişiriyoruz.
• Patlıcanlar yumuşadıktan sonra iç kısmını dış kabuğunu parçalamadan çıkarıyoruz.
• Patlıcanın iç kısmını küçük parçalara kesiyoruz ve bir tabağa alıyoruz.
• Tavaya zeytinyağı ekleyip yemeklik doğradığımız soğan ve sarımsağı pembeleşene kadar kavuruyoruz.
• Küp doğradığımız patatesi, biberi ve havucu ekliyoruz.
• Ağzını kapatıp sebzeler yumuşayana kadar kısık ateşte pişiriyoruz.
• Domates sosunu, minik kestiğimiz fesleğen yaprağını ve baharatlarını ekliyoruz.
• En son ayırdığımız patlıcanı ekliyoruz ve karıştırıyoruz.
• Hazırladığımız iç harcı patlıcan kabuğunun içine yerleştiriyoruz.
• Küp doğradığımız beyaz peyniri ekleyip fırına atıyoruz.
• Üzeri kızarınca yemeğimiz hazır. Deneyenlere afiyet olsun.