Gurme Makarna Tarifi

Gurme Makarna tarifi: Gurme Makarna için gerekli malzemeler nelerdir? Gurme Makarna nasıl yapılır?

Gurme Makarna yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

Hamuru için:

• 4 yemek kaşığı tam buğday unu
• 1 adet yumurta

Sosu için:

• 2 adet domates
• 1 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı kuru fesleğen

Gurme Makarna tarifi nasıl yapılır?

• Unu ve yumurtayı 10 dakika boyunca pürüzsüz olana kadar yoğurun. 20 dakika dinlemeye bırakın.
• Hamur dinlenirken sosumuzu hazırlayalım. Domatesleri sos rendeleyelim. Sarımsakları ince ince dilimleyelim. Domatesleri ve sarımsağı sos tavasına alıp zeytin yağını ekleyelim. Kısık ateşte pişmeye bırakın.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp silindir şeklini verelim. Parmak kalınlığında parçalara bölelim. Makarna süzgecinin arkasını hafifçe unlayın.
• Kestiğiniz parçaları alıp parmağınızla süzgece sürerek hafif kıvırın. Dışı tırtıklı içi hafif boş bir makarna elde edelim. Böylece sosu daha iyi içine çekecektir. Orta ateşte kaynar hafif tuzlu bir su hazır edin. Makarnaları yaklaşık 3-4 dakika pişirin.
• Haşlanan makarnaları kaşık ile süzgece alıp hafif sulu bir şekilde suyunu çekmiş sosa ekleyelim.
• Tuz ve baharatları atalım. Yine 3-4 dakika sosla pişirelim. Sosu da hafif çekince altını kapatalım ve servise hazır. Afiyetler olsun!