Güllaç Tarifi

Güllaç tarifi: Güllaç için gerekli malzemeler nelerdir? Güllaç nasıl yapılır?

Güllaç yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 10 adet güllaç yaprağı (300 gr)
• 1,5 litre süt
• 2,5 su bardağı toz şeker
• 2 yemek kaşığı gül suyu (isteğe göre)
• 1 avuç file fıstık (üzerine) (isteğe göre)
• 1 avuç vişne (üzerine) (isteğe göre)

Güllaç tarifi nasıl yapılır?

• Süt, şeker tencereye alarak biraz kaynatın.
• Sütü oda sıcaklığında ılınmaya bırakın. Süt kaynar olursa tatlınız hamur olur o nedenle el yakmayacak şekilde olmalıdır.
• Güllaç yaprağının parlak kısmı üste gelecek şekilde kare bir borcama bir kat koyup üzerine her yanı ıslanacak şekilde bir iki kepçe süt döküyoruz.
• İki ya da üç güllaç yaprağı için aynı işlemi tekrarlayalım ve o katlarıda ıslattıktan sonra bu kata ceviz serpelim. Ben her kata ceviz koydum.
• Üzerine diğer güllaç yapraklarını aynı şekilde ıslatarak serelim.
• Tatlının üzerini streç kapladıktan sonra buzdolabında en az az 2-3 saat dinlendirdikten sonra üzerini isteğe göre süsleyerek servis edebilirsiniz.
• Eğer gül duyulu yapmak isterseniz ayıracağınız 1 bardak süte bir kaç damla gül suyu dökerek tatlının üzerine dökebilirsiniz. Afiyet olsun.

Güllaç tarifinin püf noktası nedir?

Güllaç yapraklarını ıslatacağınız sütün sıcaklığı çok iyi olmalıdır. Eğer sütünüz çok sıcak olursa güllaç yapraklarını hamur edebilir, çok fazla ılık olması durumunda ise güllaç yapraklarını ıslanmayabilir.