Gulaş Tarifi

Gulaş tarifi: Gulaş için gerekli malzemeler nelerdir? Gulaş nasıl yapılır?

Gulaş yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 1 kilogram dana kuşbaşı eti (iri doğranmış)
• 3 adet soğan (yemeklik doğranmış)
• 3 diş sarımsak (doğranmış)
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 200 gram tereyağı
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 tatl kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı tuz (azaltıp arttırılabilir)
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kekik
• 1/2 çay kaşığı mercanköşk
• 1/2 çay kaşığı kimyon
• 1 adet defne yaprağı
• 1 yemek kaşığı (tepeleme) un
• 800 ml. su

Gulaş tarifi nasıl yapılır?

• Geniş bir tencerede tereyağ ve sıvı yağını kızdırın.
• Doğranmış soğan ve sarımsakları 2-3 dakika yağda çevirdikten sonra tüm baharatları ekleyin ve karıştırın.
• Ardından etleri ilave edip, etler suyunu çekene kadar kavurun.
• Salçayı ekleyip, kokusu çıkana kadar karıştırın ve ardından suyu ekleyin.
• Ayrı bir kasede, unu ve yemeğinizden 1 kepçe suyu pürüzsüz bir hale gelene kadar karıştırın ve yavaş yavaş tencereye ekleyin.
• Bir taşım kaynadıktan sonra, ocağın altını kısın ve etler yumuşayıncaya kadar pişirin.

Gulaş tarifinin püf noktası nedir?

Arzu ederseniz tarife patates veya sevdiğiniz sebzelerden ekleyerek de pişirebilirsiniz.