Gül Armutlu Tartoletler Tarifi

Gül Armutlu Tartoletler tarifi: Gül Armutlu Tartoletler için gerekli malzemeler nelerdir? Gül Armutlu Tartoletler nasıl yapılır?

Gül Armutlu Tartoletler yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

Tart hamuru için:

• 250 gram un
• 150 gram tereyağı
• 3 gram tuz
• 90 gram yumurta

Créme pâtissiére için:

• 300 ml. süt
• 2 adet yumurt sarısı
• 50 gram toz şeker
• 20 gram un
• 20 gram nişasta
• 10 ml. rom (ya da portakal suyu)
• 1/2 adet vanilya çubuğu

Armutlar için:

• 4 adet deveci armudu
• 300 ml. kırmızı şarap
• 100 gram toz şeker
• 1 adet çubuk tarçın
• 4-5 adet kakule
• 2-3 adet karanfil
• 1/2 adet yıldız anason

Gül Armutlu Tartoletler tarifi nasıl yapılır?

• Tereyağını krema kıvamına getirin. Pudra şekeri ile birlikte çırpın.
• Karışım homojen hale geldiğinde yine oda sıcaklığındaki yumurta sarılarını karışıma azar azar ekleyin ve çırpmaya devam edin.
• Tuz ve unu birlikte eleyin ve bu karışıma ekleyin. Fazla yoğurmadan tezgahın üzerinde üç kez plastik bir kazıyıcı yardımıyla hamura ezin.
• Disk haline getirip streç filme sarıp dolapta 20 dakika bekletin.

Gül Armutlu Tartoletler tarifinin püf noktası nedir?

Kremanın oda sıcaklığında dinlenmesini sağlayın. Hamur mutlaka dinlendirerek kullanın.