Gnocchi Tarifi

Gnocchi tarifi: Gnocchi için gerekli malzemeler nelerdir? Gnocchi nasıl yapılır?

Gnocchi yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 1 adet büyük boy patates
• 1 adet yumurta
• 1,5 su bardağı un (patatese göre un ölçüsü artırılıp azaltılabilir)
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı (ya da sıvı yağ)
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet sarı biber
• 400 gram mantar
• 5-6 dal ıspanak
• 3 yemek kaşığı krema
• 1/2 çay bardağı süt
• 1 tutam tuz
• 1 tutam karabiber

Gnocchi tarifi nasıl yapılır?

• Patatesi haşlayıp soyun. Derin bir kaba alıp yumurta, tuz, karabiber ekleyin ve ezin.
• Unu ekleyin, yumuşak bir kıvam olması gerek. Unun ölçüsünü artırıp azaltabilirsiniz, hamurun kıvamı oldukça önemli haşladığımızda dağılmaması gerek.
• Ardından hamuru bezeler haline getirip videoda gösterilen küçüklükte kesin ve çatalla şekillendirin.
• Kaynar suya 1 kaşık tuz ve zeytinyağı gezdirin ardından gnocchileri ekleyin. 10-12 dakika haşlayın.
• Bir tavaya tereyağı ve zeytinyağını alın, biberleri ekleyin soteledikten sonra mantarı ilave edin.
• Ispanakları ekledikten sonra soteleyin. Krema ve sütü ekleyip haşlanan gnocchileri ekleyin.
• Tuz, karabiber veya istediğiniz herhangi bir baharatı kullanabilirsiniz. Tavada 3-4 dakika soteleyin. Afiyet olsun.