Glutensiz Ekmek Tarifi

Glutensiz Ekmek tarifi: Glutensiz Ekmek için gerekli malzemeler nelerdir? Glutensiz Ekmek nasıl yapılır?

Glutensiz Ekmek yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı bitkisel yağ
• 1 yemek kaşığı elma sirkesi
• 4 yemek kaşığı kaynar su
• 1 çay bardağı ılık su
• 1 paket instant maya
• 3 adet yumurta akı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı keten tohumu
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 0.5 su bardağı mısır unu
• 2 su bardağı glutensiz un
• 0.5 bardak patates nişastası

Glutensiz Ekmek tarifi nasıl yapılır?

• Önce keten tohumu ve kaynar suyu demlenmeye bırakıyoruz
• Ilık suda mayayı eritip, toz şeker ve zeytinyağıyla karıştırıyoruz.
• Yumurta aklarını kabı ters çevirdiğinde dökülmeyecek şekilde mikser yardımıyla çırpıyoruz.
• Yumurta akı üzerine bitkisel yağ, sirke, kabartma tozu, unlar, nişasta, şeker ve yağla karıştırdığız maya ve keten tohumunu ilave ediyoruz.
• Karışımı 1 saat ılık ortamda pişireceğiniz kalıpta mayaladıktan sonra 190-200 derece fırında yaklaşık 35 dakika civarı pişiriyoruz. Derece ve zaman fırına göre değişebilir.

Glutensiz Ekmek tarifinin püf noktası nedir?

Mayayı eritdiğiniz suyun sıcak ve soğuk olmamasına, parmağın içinde 10 saniyeye kadar dayana bildiği sıcaklıkta olmasına dikkat edin. Hamurun kıvamı ne katı nede çok cıvık olmamalı, onun için unu azar azar koyup kıvamını öyle tutturmaya çalışın. Dilerseniz keten tohumuyla birlikte 1 çay kaşığı chia tohumu da ekleyebilirsiniz. 1 kek kalıbı 8 dilim olarak hesaplanmıştır.

Glutensiz Ekmek tarifi için servis önerisi

Tüm yemeklerin yanında tüketebilir ve muhteşem glutensiz tostlar yapabilirsiniz.