Girit Kabağı Dolması Tarifi

Girit Kabağı Dolması tarifi: Girit Kabağı Dolması için gerekli malzemeler nelerdir? Girit Kabağı Dolması nasıl yapılır?

Girit Kabağı Dolması yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 6 adet girit kabağı

İç harcı için:

• 2/3 su bardağı pirinç
• 1/2 adet sarı biber
• 1/2 adet kapya biber
• 1/2 adet yeşil biber
• 1 adet orta boy soğan
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı

Pişirmek için:

• 2,5 su bardağı su
• 1/2 adet limonun suyu
• 2 çay kaşığı tuz

Servis için:

• 1/2 çay bardağı zeytinyağı

Girit Kabağı Dolması tarifi nasıl yapılır?

• Kabaklarınızı hazırlayarak işe başlayın. Girit kabaklarının üst kısımlarını daha sonra da kapak olacak şekilde kesin.
• Kabakların iç kısımlarını bir oyacak ya da kaşık yardımıyla oyun. İçini iyice temizledikten sonra içini hazırlayın.
• Soğanı soyarak minik küpler halinde doğrayın. Biberlerin de iç kısımlarını çıkararak aynı şekilde doğrayın.
• Bir tavanın içine 1/2 çay bardağı zeytinyağı dökün. Soğanları üzerine ekleyin ve rengi hafifçe değişene kadar soteleyin.
• Üzerine biberleri de ekleyip, birkaç dakika daha kısık ateşte pişirin. Ocaktan aldıktan sonra üzerine daha önceden yıkayıp, süzdüğünüz pirinçleri ilave edin.
• Tuz ve baharatlarını da ekledikten sonra kabakların içini harçla doldurun. Kestiğiniz baş kısımlarıyla kapak yapın ve orta boy bir tencere dik bir şekilde dizin.
• Üzerine su, limon suyu ve tuzu ekleyip, kısık ateşte pişirin.
• Piştikten sonra birkaç saat mümkünse bir gece bekletin ve üzerine zeytinyağı gezdirerek servis edin.

Girit Kabağı Dolması tarifinin püf noktası nedir?

Dilerseniz dolmanın harcını biberleri çıkararak, kıyma ile hazırlayabilirsiniz.