Gelik Pilavı Tarifi

Gelik Pilavı tarifi: Gelik Pilavı için gerekli malzemeler nelerdir? Gelik Pilavı nasıl yapılır?

Gelik Pilavı yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 10 adet kültür mantarı
• 1 adet küçük boy soğan
• 1 su bardağı bezelye
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 su bardağı baldo pirinç
• 1 adet patates
• 1 çay bardağı kaşar peyniri
• 2 yemek kaşığı süt
• 1-2 dal dereotu
• 1 çay kaşığı yenibahar (arzuya göre)
• 1 çimdik tarçın (arzuya göre)
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı biber
• 1 çay kaşığı nane
• 1 çay kaşığı ucu kimyon

Gelik Pilavı tarifi nasıl yapılır?

• Tencereye tereyağını ve zeytinyağını döküyoruz. Küp küp doğradığımız soğanı kavuruyoruz.
• Halka halka doğradığımız mantarları ekliyoruz. Mantarlar suyunu bırakıp çekene kadar kavuruyoruz.
• Sıcak suda bekletip nişastası gidene kadar yıkadığımız pirinçleri ekleyip kavuruyoruz. Haşlanmış bezelyeleri, baharatları ve tuzu ekleyip karıştırıyoruz.
• Bir parmak geçecek kadar su ekliyoruz ve suyunu çekene kadar pişiriyoruz. Demlenmesi için 15 dakika bekletiyoruz.
• Haşladığımız patatesi ezip,sütü,tuzu ve bir miktar kaşar peyniri ekleyip püre haline getiriyoruz. Güveç kaplara pilavı koyuyoruz.
• Üzerine ince bir tabaka püre koyuyoruz. En üstüne biraz kaşar peyniri ekliyoruz ve fırında eriyip kızarana kadar pişiriyoruz.
• Sıcak olarak servis ediyoruz. Deneyenlere afiyet olsun.