Frambuazlı İrmik Tatlısı Tarifi

Frambuazlı İrmik Tatlısı tarifi: Frambuazlı İrmik Tatlısı için gerekli malzemeler nelerdir? Frambuazlı İrmik Tatlısı nasıl yapılır?

Frambuazlı İrmik Tatlısı yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

Bisküvi katmanı için:

• 1 paket petibör bisküvi (175 g)
• 2 yemek kaşığı tereyağı (yaklaşık 30-40 g)

İrmikli katman için:

• 1 litre süt
• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Frambuazlı katman için:

• 250 gram dondurulmuş frambuaz
• 1/2 su bardağı şeker
• 1 yemek kaşığı nişasta (buğday veya mısır)
• 1 su bardağı su
• 1 çay kaşığı limon suyu
• 1/2 tatlı kaşığı tereyağı

Frambuazlı İrmik Tatlısı tarifi nasıl yapılır?

• Bisküvileri mutfak robotunda çekerek inceltin. Eritmiş olduğunuz 2 yemek kaşığı tereyağını üzerine ekleyip karıştırın.
• 20x30 boyutlarında dikdörtgen bir kalıbın tabanına yayarak bardak yardımıyla bastırıp düzeltin ve buzdolabında dinlenmeye bırakın.
• Süt ve irmiği bir tencerede orta ateşte pişirmeye başlayın.
• Kaynayıp kıvamı koyulaşmaya başlayınca toz şekeri ilave ederek karıştırın. En az 4-5 dakika şeker eriyene dek ara ara karıştırıp pişirmeye devam edin.
• Ocaktan almadan hemen önce 1 yemek kaşığı tereyağı ilave edip karıştırın ve ardından soğuması için kenara alın.
• Oda sıcaklığına gelen irmik tatlısını bisküvi katmanının üzerine dökün.
• Spatulayla güzelce yaydıktan sonra düzeltin ve buzdolabına kaldırın.
• Bu sırada frambuaz ve şekeri bir sos tenceresine ya da tavasına alın. Nişasta ve suyu bir kasede karıştırıp üzerine ekleyin. Orta ateşte karıştırarak kaynamaya bırakın.
• Yaklaşık 5 dakika sonra yoğunlaşmaya başlayacak, bu sırada limon suyunu ilave edin. Kaşıkla kontrol ettiğinizde yoğun ve reçelimsi bir yapısı varsa ocaktan alın ve 1 tatlı kaşığı tereyağı ekleyip karıştırın.
• İlk sıcaklığı çıktıktan sonra en üst katmana frambuazlı sosunu dökün.
• En üst katmanın iyice yayıldığına emin olun.En az 1 saat tercihen 3-4 saat dolapta dinlendirin.
• Buzdolabında çıkardıktan sonra dilimleyin, dilediğiniz gibi süsleyerek servis edin. Afiyet olsun!