Fodula Tarifi

Fodula tarifi: Fodula için gerekli malzemeler nelerdir? Fodula nasıl yapılır?

Fodula yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 1 adet tam buğday ekmeği (yuvarlak)
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet soğan (yemeklik doğranmış)
• 400 gram dana kuşbaşı eti
• 2 adet havuç (küp doğranmış)
• 1 su bardağı bezelye
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı rezene
• 1 çay kaşığı anason
• 2 su bardağı su
• 2 adet domates (kabukları soyulup, doğranmış)

Üzeri İçin:

• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı adaçayı

Fodula tarifi nasıl yapılır?

• Bir tencerede sıvı yağ ile soğanı pembeleşinceye kadar kavurun.
• Ardından kuşbaşı etleri ekleyip, suyunu salıp çekene kadar kavurun.
• Havuç ve bezelyeleri ekleyip 2 dakika kadar bu şekilde kavurun.
• Tuz, rezene, anason, su ve doğranmış domatesleri de ekleyip, suyunu çekene kadar orta ateşte kontrollü olarak pişirin.
• Yuvarlak tam buğday ekmeğinin üzerini kapak olacak şekilde kesin ve ekmeğin içini alın.
• Suyunu çeken etli karışımı bu ekmeğin içerisine doldurun ve pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştirin.
• Küçük bir tavada tereyağını kızdırıp, ada çayı ile beraber kavurun.
• Fırın tepsisine yerleştirdiğiniz ekmeğin kapağını kapatın ve ada çaylı tereyağını üzerine yayın.
• 175 derece fırında yaklaşık 15 dakika kadar fırında pişirdikten sonra sevdiklerinizle afiyetle tüketebilirsiniz.

Fodula tarifinin püf noktası nedir?

Ekmek içlerini 160 derecede 15 dakika fırınlarsanız, sonrasında galeta unu olarak kullanabilirsiniz.