Focaccia Ekmeği Tarifi

Focaccia Ekmeği tarifi: Focaccia Ekmeği için gerekli malzemeler nelerdir? Focaccia Ekmeği nasıl yapılır?

Focaccia Ekmeği yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 300 gram un
• 1/2 paket kuru maya
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 200 mililitre ılık su
• 80 gram siyah zeytin (dilimlenmiş, çekirdeksiz)
• 1 yemek kaşığı kurutulmuş fesleğen
• 1 çay kaşığı deniz tuzu
• 1 diş sarımsak
• 5 adet cherry domates
• 100 gram mozzarella peyniri

Focaccia Ekmeği tarifi nasıl yapılır?

• Maya ve suyu küçük bir karıştırma kabı içerisinde çırpın ve mayanın aktive olması için 5 dakika bekletin.
• Geniş bir karıştırma kabı içerisine unu ve 1 çay kaşığı tuzu ekleyin, orta kısmına mayalı suyu dökün. Üzerine zeytinyağını ekleyip karıştırın.
• Hamuru un serpilmiş bir tezgahın üzerine alın ve elinizle hamuru yaklaşık 10 dakika boyunca güzelce yoğurun. Hamurunuzu elinizle yuvarlak hale getirin.
• Zeytinyağı sürülmüş bir kabın içerisine hamurunuzu koyun ve streç film ile hava almayacak şekilde ağzını kapatın. Yaklaşık 1 saat kadar hamurunuzu mayalanmaya bırakın.
• Mayalanan hamurunuzu tekrar tezgaha alın ve biraz yoğurun. İyice yoğurduğunuz hamurunuzun içerisine sarımsak, fesleğen ve dilimlenmiş siyah zeytin ekleyip tekrar yoğurun ve istediğiniz şekli verin.
• İster yuvarlak ekmek gibi isterseniz bir fırın tepsisine dikdörtgen şeklinde yayabilirsiniz. Yuvarlak yapacaksanız eğer kilitli bir kek kalıbı öneririm.
• Hazırlanan hamurun üzerine biraz zeytinyağı sürün. Son olarak üzeri için dilimlenmiş çeri domates, Mozzarella, bir tutam deniz tuzu ve fesleğen serpin.
• Üzerini bir mutfak bezi ile örtüp 15 dakika tepsi mayalaması yapın.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin. Afiyet olsun.

Focaccia Ekmeği tarifinin püf noktası nedir?

Mayalama işlemini ılık bir ortamda yapmaya dikkat edin.