Fish and Chips Karışımı Tarifi

Fish and Chips Karışımı tarifi: Fish and Chips Karışımı için gerekli malzemeler nelerdir? Fish and Chips Karışımı nasıl yapılır?

Fish and Chips Karışımı yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 300 gram glutenli un
• 1/4 çay kaşığı beyaz biber
• 60 gram mısır unu
• 250 ml. bira
• 15 gram toz şeker
• 250 ml. soda
• 1,5 çay kaşığı tuz
• 30 gram maya

Fish and Chips Karışımı tarifi nasıl yapılır?

• Un ve kuru malzemeleri eleyin. Ortasını açıp maya, bira ve sodayı ekleyin. 10 dakika beklettikten sonra çırpıp 15-20 dakika bekletin.
• En iyi sonuç için karışımı balığa buladıktan sonra balığı kuyruk kısmından tutup fazla karışımın akmasını bekleyin.
• Balığı kızartacağınız yağ 175 derecenin üstünde iyice kızgın olursa çıtır çıtır güzel bir fish&chips hazırlamış olursunuz.

Fish and Chips Karışımı tarifinin püf noktası nedir?

Kaplama harcında kullanacağınız tüm malzemelerin (un ve mısır nişastası da dahil) soğuk olması, kaplamayı daha çıtır ve kabarık hale getirecektir. Bu sayede soğuk harç ile kaplanan balıklar, kızgın yağla buluştuğunda fazla yağ çekmezler.