Fırında Sütlaç Tarifi

Fırında Sütlaç tarifi: Fırında Sütlaç için gerekli malzemeler nelerdir? Fırında Sütlaç nasıl yapılır?

Fırında Sütlaç yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 3 kilogram süt
• 2 paket krema
• 100 gram pirinç (1 türk kahvesi fincanı)
• 1 adet yumurta sarısı
• 30 gram mısır nişastası
• 300 gram şeker (yaklaşık 16 yemek kaşığı şeker)
• 1 çimdik tuz

Fırında Sütlaç tarifi nasıl yapılır?

• Süt ve kremayı bir tencereye alarak yaklaşık 1-1.5 saat kaynatın. ( Neredeyse 3/4 oranına inene, sütün içinde ki şu buharlaşıp kıvamı koyu ve rengi sarı oluncaya kadar)
• Bu aşamada sütten 1 kase ayırın. İçerisine yıkanmış pirinçleri ve tuzu ekleyip pirinçler yumuşayana kadar pişirin.
• Soğumuş olan ayırdığınız sütle yumurta sarısı ve nişastayı karıştırıp güzelce çırpın.
• Kaynamakta olan pirinçli süt karışımına azar azar; sürekli karıştırmaya devam ederek dökün.
• Göz göz olduktan sonra şekerini ekleyip biraz daha kaynatın ve altını kapatıp fırın kaplarına alın.
• Üzerinin kabuk bağlaması için yarım saat kadar oda sıcaklığında bekletin.
• Fırını önceden 240 derecelik fansız üst ızgara ayarında ısıtın.
• Sütlaçları fırın tepsisine alın yarısına gelecek kadar su ekleyin. Üzerileri kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.