Fırında Sebzeli Mücver Tarifi

Fırında Sebzeli Mücver tarifi: Fırında Sebzeli Mücver için gerekli malzemeler nelerdir? Fırında Sebzeli Mücver nasıl yapılır?

Fırında Sebzeli Mücver yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 2 adet orta boy kabak
• 1 adet orta boy patates
• 1 adet orta boy havuç
• 1/4 demet maydanoz
• 3-4 dal taze nane
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 2 adet yumurta
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 1 çay bardağı beyaz peynir
• 1,5 - 2 su bardağı un
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı köri (isteğe bağlı)

Fırında Sebzeli Mücver tarifi nasıl yapılır?

• Kabak, havuç ve patatesi rendeleyin. Bir temiz tülbentin üzerine alın ve sebzelerin suyunu sıkın.
• Ardından rendelenmiş sebzeleri bir kabın içerisine alın. Üzerine yumurta, ufalanmış peynir, yoğurt ve zeytinyağı ilave ederek güzelce karıştırın.
• Tüm baharatları ve tuzu ilave ettikten sonra azar azar un ilave ederek karıştırın ve koyu kıvamlı bir harç elde edin. Unu güzelce yedirmeye özen gösterin.
• Ardından yağlanmış bir fırın kabına harcı güzelce yayın. 180 derecede ısıtılmış fırında 30-40 dakika arası pişirin. İçi kıvam alıp üzeri kızarınca fırından alın.
• Oda sıcaklığında ılımaya bırakın. Ilıyınca dilimleyerek servis edin. Afiyetler olsun!

Fırında Sebzeli Mücver tarifinin püf noktası nedir?

İçinin pişmesi için mutlaka un miktarını doğru ayarlayın. Eğer aşırı koyu kıvamlı olursa sert bir mücveriniz olur, cıvık bırakırsanız da içi pişmez. Bu nedenle homojen ve orta koyulukta, kolaylıkla yayılabilen bir harç edin. Sebzelerin suyunu mutlaka sıkın, pişerken sularını bırakıp hamuru sulandırmalarını bu şekilde engellemiş olursunuz. İçerisine dilediğiniz başka sebzeleri, baharat ve peyniri de ilave edebilirsiniz.