Fırında Peynirli Patlıcan Tarifi

Fırında Peynirli Patlıcan tarifi: Fırında Peynirli Patlıcan için gerekli malzemeler nelerdir? Fırında Peynirli Patlıcan nasıl yapılır?

Fırında Peynirli Patlıcan yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 4 adet patlıcan
• 100 gram peynir (kolay erimeyen)
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kırmızı biber

Fırında Peynirli Patlıcan tarifi nasıl yapılır?

• Patlıcanlar alacalı soyulur. Ortadan enine kesilir. Her parça ortadan dik kesilir. 4 parça elde edilir.
• Yine her parça sonuna kadar gitmeden ortadan dik kesilir. Patlıcanlar hafifçe tuzlanıp 5 dakika bekletilir.
• Peçeteyle silinir, kurulanır. Peynir ezilip baharatlar eklenir karıştırılır.
• Hazırlanan patlıcanlar peynirli harçla doldurulup sıkıştırılır. Pişirme kağıdı serili tepsiye yerleştirilir.
• Bir kasede zeytinyağı, kırmızı toz biber ve tuz karıştırılır patlıcanların üzerine fırçayla sürülür.
• Önceden alt üst ayarda 200 dereceye ısıtılan fırında 25-30 dakika pişirilir.
• Domates sos ve sarımsaklı yoğurtla ılık servis edilir. Afiyet olsun.

Fırında Peynirli Patlıcan tarifinin püf noktası nedir?

Kolay erimeyen sert bir peynir kullanılır.