Fırında Patlıcan Kebap Tarifi

Fırında Patlıcan Kebap tarifi: Fırında Patlıcan Kebap için gerekli malzemeler nelerdir? Fırında Patlıcan Kebap nasıl yapılır?

Fırında Patlıcan Kebap yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 4 adet kemer patlıcan
• 3 adet domates
• 3 adet biber
• 300 gram kıyma (arzuya göre dana/kuzu karışık)
• 3 diş sarımsak
• 1 adet soğan
• 2 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 tatlı kaşığı toz biber

Fırında Patlıcan Kebap tarifi nasıl yapılır?

• Tüm sebzeleri güzelce yıkayın.
• Soğanı ve sarımsakları rendeleyin. (Dilerseniz rondodan geçirebilirsiniz. )
• Kıymayı bir kaba alın. Üzerine tuzu, karabiberi, kırmızı toz biberi ve rendelediğiniz soğan-sarımsakları ekleyip bütün malzeme karışana kadar biraz yoğurun.
• Patlıcanları ikişer parmak kalınlığında dilimlere ayırın. (Boyut konusunda görselden yardım alabilirsiniz) Dilimleme işlemi bittiğinde dilimlerin yerini karıştırmayın patlıcan orjinal şeklinde kalsın
• Etleri küçük birer ceviz boyutunda parçalara ayırın.
• Fırın kabınıza patlıcanın dilimlerini sırayla patlıcan-et-patlıcan olacak şekilde kebabınızı dizmeye başlayın.
• Fırın kabının boş kalan kısımlarına dilimlediğiniz domates ve biberleri yerleştirin. Üzerine yarım çay bardağı su ilave edin.
• 200 derecelik fırında domates ve patlıcanların piştiğini görene kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

Fırında Patlıcan Kebap tarifinin püf noktası nedir?

Kıymayı biraz yağlı seçmenizde fayda var; lezzet katacaktır. Ayrıca kıymayı çok fazla yoğurmayın ki piştiğinde sertleşmesin.