Fırında Lahmacun Tarifi

Fırında Lahmacun tarifi: Fırında Lahmacun için gerekli malzemeler nelerdir? Fırında Lahmacun nasıl yapılır?

Fırında Lahmacun yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

Hamuru için:

• 400 gram un (yaklaşık 3 su bardağı)
• 280 gram su
• 1 çay kaşığı tuz

İç harcı için:

• 150 gram kıyma
• 1 adet domates
• 2 adet sivri biber
• 1 adet çarliston biber
• 1 adet kapya biber
• 1/2 demet maydanoz
• 1/2 adet soğan
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı isot
• 1 tatlı kaşığı sumak
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı

Garnitürleri için:

• 1/2 adet soğan
• 1/2 demet maydanoz
• 1 adet domates
• 1 tatlı kaşığı sumak
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Fırında Lahmacun tarifi nasıl yapılır?

• Hamur için una tuzu ekleyin ve ortasını açıp suyu azar azar ekleyerek yoğurun. Hamur toparlanınca pürüzsüz olana kadar on dakika yoğurun. Hamurun üzerini örtün ve dinlendirin.
• Lahmacun harcı için soğan hariç sebzeleri doğrayabildiğiniz kadar küçük doğrayın ve derin bir kaba alın. Sebzelere soğanı rendeleyerek ekleyin. Kalan harç malzemelerini de ekleyip yoğurun ve buzdolabında dinlendirin. 
• Hamuru bezelere ayırın ve tekrar yuvarlayın. Un yardımı ile hamuru ince ve yuvarlak bir şekilde açın. Fazla ununu silkelediğiniz hamurun üzerini ince şekilde kaplayacak şekilde harcı yayın. 
• Fırını 230 derecede ısıtın. Bu esnada rahat pişirebilmek için varsa bir sac ya da boş tepsiyi de fırında ısıtın.
• Hazırladığınız lahmacunu unladığınız bir kürek ya da tabak yardımıyla fırındaki sacın üzerine bırakın. Kenarları kızarana kadar pişirin.
• Lahmacunu servis ederken; ince doğranmış , sumak ve tuzla ovulmuş soğan, ince kıyılmış maydanoz, domates ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun.