Fırında Közlenmiş Domates Çorbası Tarifi

Fırında Közlenmiş Domates Çorbası tarifi: Fırında Közlenmiş Domates Çorbası için gerekli malzemeler nelerdir? Fırında Közlenmiş Domates Çorbası nasıl yapılır?

Fırında Közlenmiş Domates Çorbası yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 4 adet büyük boy domates
• 1 adet kuru soğan
• 3 diş sarımsak
• 5-6 dal taze kekik
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 3 su bardağı sıcak su
• 1 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Fırında Közlenmiş Domates Çorbası tarifi nasıl yapılır?

• Domatesleri ortadan ikiye kesin, kesili tarafları yukarıya bakacak şekilde fırın tepsisine dizin.
• Üzerlerine ince halkalar halinde doğradığınız soğanları, 3 diş sarımsağı ve dallarından kopardığınız taze kekikleri yerleştirip zeytinyağını gezdirin.
• Tuz, karabiber ve şekeri de döküp önceden ısıtılmış 220 derece fırında, domateslerin üzeri karamelize olana kadar (yaklaşık 30 dakika) pişirin.
• Tepsideki tüm malzemeleri bir tencereye aktarın. Üzerine 3 su bardağı sıcak suyu ekleyip kaynama noktasına getirin, altını kısıp 10 dakika kadar pişirin.
• Tencereyi ateşten alın. Bir el blenderıyla karışımı akışkan bir kıvama getirin. Domates salçasını da sulandırıp içine ekleyin.
• Çorbayı bir süzgeçten geçirin. Tereyağını bir tencerede eritin, unu ekleyin ve kısık ateşte kavurun. Un kokusu çıktıktan sonra süzdüğünüz domatesleri ekleyin ve 2-3 dakika orta ateşte karıştırarak pişirin.
• Üzerine 1 su bardağı sütü ilave edin. (Gerekirse biraz daha su ekleyin) Çorbayı kaynayıncaya kadar karıştırarak pişirin.
• Çorba kaynadıktan sonra 7-8 dakika daha pişirip ocağı kapatın. Sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun.