Fırında Kıymalı Biber Dolması Tarifi

Fırında Kıymalı Biber Dolması tarifi: Fırında Kıymalı Biber Dolması için gerekli malzemeler nelerdir? Fırında Kıymalı Biber Dolması nasıl yapılır?

Fırında Kıymalı Biber Dolması yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 500 gram kıyma
• 12-14 adet dolmalık biber
• 1 küçük çay bardağı pirinç
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 adet büyük boy domates
• 2 adet kapya biber
• 1 adet büyük boy soğan
• 1 su bardağı su (kontrollü azar azar eklenecek)
• 3/4 çay bardağı zeytinyağı (kıymanız yağlı ise miktarı azaltabilirsiniz)
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı isot
• 1 çay kaşığı kuru nane

Fırında Kıymalı Biber Dolması tarifi nasıl yapılır?

• Kıymayı karıştırma kabına alın, üzerine minik minik doğradığınız soğanı, kapya biberi, salçayı, baharatları, pirinci, rendelenmiş domatesi ve zeytinyağını ekleyip güzelce karıştırın.
• Suyu azar azar ekleyin. Kıvamı köfte harcı gibi sert de olmasın, çok cıvık da olmasın. Hafif sulu olmalı. Harçla biberlerin içini çok sıkı olmayacak şekilde, bastırmadan doldurun.
• Ayrı bir kasede 1 yemek kaşığı domates salçası, biraz zeytinyağı ve suyu karıştırın. Dolmaların üzerine gezdirin.
• Yaklaşık 45-50 dakika orta ateşte pişirin. Ben üzerlerinin hafifçe kızarması için fırının ızgara ayarında 5-10 dakika da fırınladım. Afiyet olsun.