Fırında Kırmızı Biber Dolması Tarifi

Fırında Kırmızı Biber Dolması tarifi: Fırında Kırmızı Biber Dolması için gerekli malzemeler nelerdir? Fırında Kırmızı Biber Dolması nasıl yapılır?

Fırında Kırmızı Biber Dolması yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 10 adet kırmızı biber
• 250 gram kıyma
• 1 su bardağı pirinç
• 2 adet domates
• 2 adet soğan
• 1 avuç dereotu
• 1 avuç ince doğranmış maydanoz
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı tuz-karabiber
• 1 yemek kaşığı biber salçası

Sosu için:

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1/2 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 2,5 su bardağı sıcak su

Fırında Kırmızı Biber Dolması tarifi nasıl yapılır?

• İlk olarak tavaya zeytinyağını döküyoruz. Üzerine küp küp doğranan soğanları ekleyip, pembeleşene kadar kavuruyoruz. Kıymayı ekliyoruz.1-2 dk kavuruyoruz.
• Biber salçasını ve baharatları ekleyip, kavurmaya devam ediyoruz. Rendelenmiş domatesi ve yeşillikleri ekleyip, domatesler suyunu çekene kadar 5 dakika kavuruyoruz.
• Son olarak, pirinci ekliyoruz. 1-2 dk daha kavurup, ocaktan alıyoruz. Kırmızı biberleri 2-3 yerinden bıçak ile deliyoruz. Hazırlanan iç harç ile,kapya biberleri bir parmak boşluk kalacak şekilde dolduruyoruz.
• Kapağını kapatıp, borcama diziyoruz.Sosu için tereyağını eritiyoruz. Üzerine domates ve biber salçasını ekliyoruz. Şekeri de ekleyip karıştırıyoruz ve ocaktan alıyoruz. Derin bir kaseye domatesli sosu döküyoruz.
• Üzerine sıcak suyu ilave edip,karıştırıyoruz. Hazırlanan salçalı sosu, biberlerin üzerine döküyoruz.
• Borcamın üzerine yağlı kağıt koyuyoruz. Önceden ısıtılmış 200 derece fanlı fırında 50-60 dakika pişiriyoruz. 30 dakika sonra fırını açıp yağlı kağıdı alıyoruz ve biberleri ters çeviriyoruz. Kırmızı biber dolmamız hazır. Afiyet olsun.