Fırında Karnıyarık Tarifi

Fırında Karnıyarık tarifi: Fırında Karnıyarık için gerekli malzemeler nelerdir? Fırında Karnıyarık nasıl yapılır?

Fırında Karnıyarık yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

Karnıyarık için:

• 7-8 adet patlıcan
• 7-8 adet yeşil biber
• 1 adet domates

İç harcı:

• 250-300 gram kıyma
• 2 adet yeşil biber
• 3-5 diş sarımsak
• 1 adet soğan
• 1 adet domates
• 1 tutam tuz
• 1 tutam karabiber
• 1 tutam pul biber
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası

Sosu için:

• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 su bardağı ılık su

Fırında Karnıyarık tarifi nasıl yapılır?

• İç harcı için: Tavaya kıymamızı alalım suyunu çekinceye kadar karıştıralım. Ardından yeteri kadar sıvı yağ bırakıp tuzu ekleyip biraz kavuralım.nBir adet soğanı ve biberi küçük küçük doğrayıp ekleyelim karıştırarak kavurmaya devam edelim.
• Etimiz de soğanımız kavrulduktan sonra üzerine küçük küçük doğradığımız domateslerimizi sarımsağı ekleyip karıştıralım.
• Domatesler de pişince 1 er tatlı kaşığı domates, biber salçası ve baharatlarını ekleyip karıştıralım. Tüm malzemeleri karışınca ocağı kapatalım bir tutam maydanoz doğrayıp karıştıralım.
• Patlıcanlarımızı yıkıyoruz baş kısmını koparıp pijama şeklinde kabuklarını soyuyoruz ve tuzlu suya bırakıp acısın çıkması için 10 dakika kadar bekletiyoruz.
• Patlıcanlarımızı kağıt havlu ile kurulayıp tavaya yağ bırakıp heryerini eşit şekilde kızartıyoruz.
• Biberlerimizi de yıkayıp kurulayıp kızartıyoruz. Patlıcanlarımızı borcam tepsiye alıp aralarını çatal yardımı ile açalım. İç harcımız dan içlerine bırakıp dolduralım üzerine kızarmış biberi ve domates dilimlerini koyalım.
• Bir kaseye bir bardak ılık suyu ve 1 er tatlı kaşığı domates biber salçası ekleyip karıştırın kaşık ile patlıcanların üzerine gezdirelim.
• Önce de nasılmış fırında 170°'de 20-25 dakika üzerileri kızarana kadar pişirelim. Karnıyarık yemeğimiz hazır deneyenlere şimdiden afiyet olsun.

Fırında Karnıyarık tarifinin püf noktası nedir?

Kızartırken yağ sıçrayabilir dikkat edeniz. Yanına pilav ve cacık ile servis edebilirsiniz