Fırında Kalem Böreği Tarifi

Fırında Kalem Böreği tarifi: Fırında Kalem Böreği için gerekli malzemeler nelerdir? Fırında Kalem Böreği nasıl yapılır?

Fırında Kalem Böreği yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

Börek için:

• 2,5 adet yufka
• 4 adet patates
• 2 adet yumurta
• 1/2 su bardağı yoğurt
• 1/2 demet maydanoz
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber

Yufkalara sürmek için:

• 1/2 şişe soda
• 1/2 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ

Üstüne sürmek için:

• 2 adet yumurta sarısı
• 1 tatlı kaşığı susam

Fırında Kalem Böreği tarifi nasıl yapılır?

• Patateslerin üstüne çıkacak kadar su ekleyip bir tencereye alın ve patatesler yumuşayana dek haşlayın.
• Patatesler haşlanırken ayrı bir kaba iç harcı için gerekli olan yumurta, yoğurt, baharatlar ve ince doğranmış maydanozu alın.
• Patatesler haşlanınca kabuklarını soyup ezerek püre haline getirin ve maydanozlu harçla karıştırın.
• Yufkalara sürmek için gerekli olan malzemeleri de ayrı bir kapta hazırlayıp güzelce karıştırın.
• Her bir yufkayı 12 eşit parçaya bölün ve üstlerine bolca yoğurtlu sodalı sostan sürün.
• Hazırladığınız patatesli harcı yufkaların geniş kısmına koyup, sigara böreği gibi sarın.
• Fırın kağıdı serdiğiniz bir tepsiye yerleştirin. Tüm malzeme bu şekilde bittikten sonra üstlerine yumurta sarısını sürün.
• Susam da serpip önceden ısıtılmış 180 derece fırında üstleri güzelce kızarana dek yaklaşık 30 dakika pişirin ve fırından alıp servis edin. Afiyet olsun.