Fırında Ispanaklı Köfte Tarifi

Fırında Ispanaklı Köfte tarifi: Fırında Ispanaklı Köfte için gerekli malzemeler nelerdir? Fırında Ispanaklı Köfte nasıl yapılır?

Fırında Ispanaklı Köfte yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

Köfte için:

• 250 gram dana kıyma
• 1 adet soğan
• 1 adet yumurta
• 3 yemek kaşığı galeta unu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon

İç harç için:

• 1 bağ ıspanak
• 1 adet soğan
• 1/2 çay bardağı krema
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Üzeri için:

• 1 yemek kaşığı salça
• 30 gram tereyağı
• 1/2 çay bardağı su
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Fırında Ispanaklı Köfte tarifi nasıl yapılır?

• Köfte yapımı için derin bir kapta kıymaya soğanı rendeleyin. Yumurta, galeta unu, tuz ve baharatları ekleyip yoğurun streç filme sarıp buzdolabında 20 dakika bekletin.
• İç harcı için soğanı yemeklik doğrayıp zeytinyağıyla pembeleşinceye kadar kavurun. Daha sonra ıspanakları iri doğrayın ve 10 dakika pişirin. Tuz, karabiber ve kremayı ekleyip ocaktan alın.
• Dolapta bekletilen kıymadan yumurta büyüklüğünde parçalar kopartıp içlerine ıspanaklı harçtan koyun ve içli köfte gibi kapatın. 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.
• Üzeri için ocakta terayağını eritin ve salçayı da koyup 3 dakika kadar kavurun. Sıcak suyu ekleyip kaynatın.
• Fırından aldığınız köftelerin üzerine sosu dökün. Sosun üstüne rendelenmiş kaşar peynirini de ekledikten sonra tekrar 10 dakika kadar fırına verin ve sıcak servis yapın. Afiyet olsun.