Fırında İmam Bayıldı Tarifi

Fırında İmam Bayıldı tarifi: Fırında İmam Bayıldı için gerekli malzemeler nelerdir? Fırında İmam Bayıldı nasıl yapılır?

Fırında İmam Bayıldı yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 4 adet patlıcan
• 7-8 diş sarımsak
• 3 adet domates
• 2 adet sivri biber
• 1 adet kapya biber
• 2 adet büyük boy soğan
• 1 tutam maydanoz
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 20 gram zeytinyağı

Fırında İmam Bayıldı tarifi nasıl yapılır?

• Ortadan ikiye kestiğiniz patlıcanları üzerlerine zeytinyağı sürerek fırınlayın. Patlıcanlar fırındayken, sotemizi hazırlıyoruz. Kuru soğanları söğüş ( isterseniz yemeklik küp) doğruyoruz. Sarımsakları iri doğruyoruz. Biberleri ve kabukları soyulmuş domatesleri yemeklik doğruyoruz.
• Biberlerin çekirdeklerini almayı unutmayalım.
• 4-5 yemek kaşığı zeytinyağını tavaya koyup soğan ve sarımsakları hafif rengi dönene kadar soteliyoruz, tamamen kızartmıyoruz. Sırayla biberleri ve en son domates , şeker ve baharatları ekliyoruz.
• Fırından çıkardığımız patlıcanları bir kaşık ve bıçak yardımıyla ortadan nazikçe yarıyoruz ve içteki patlıcanları kaşıkla hafiften eziyoruz, harca yer açıyoruz.
• Harcımızı kaşıkla yavaşça içlerine dolduruyoruz. Tavada kalan suyu da patlıcanların üzerine gezdiriyoruz ve biraz zeytinyağı yine üzerlerine gezidiriyoruz.