Fırında Hindi Tarifi

Fırında Hindi tarifi: Fırında Hindi için gerekli malzemeler nelerdir? Fırında Hindi nasıl yapılır?

Fırında Hindi yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 1 adet hindi but
• 1 adet limonun suyu
• 1 adet limon kabuğu rendesi
• 150 gram oda sıcaklığında tereyağı
• 1/2 demet maydanoz
• 3-5 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Sebzeleri için:

• 7-8 adet bebek patates
• 1/2 adet brokoli
• 3-4 adet havuç
• 2 adet soğan

Fırında Hindi tarifi nasıl yapılır?

• Oda ısısında iyice yumuşamış tereyağının içine limon suyu ve rendesi, sarımsak, tuz, karabiber, zeytinyağı ve kıyılmış maydanoz ekleyip iyice püre haline gelene kadar karıştırın.
• Nemini iyice aldığınız hindi butunun üzerindeki deriyi yavaşça plastik bir spatula ile kaldırın ve deri altında bıçakla ufak kesikler açın. Tereyağlı karışımı son olarak deri üzerine de güzelce sürün ve hindinin üzerini bir streç film ile kapatıpnbuzdolabında mümkünse bir gece dinlenmeye bırakın.
• Hindiyi pişirmeden en az 1 saat önce buzdolabından çıkarın.
• Fırını 200 dereceye getirin ve bu sırada içine un serptiğiniz ve fazla unu boşlattığınız bir pişirme torbasına yerleştirin.
• Pişirme torbasının içindeki hindiyi bir tepsiye yerleştirin. Bir başka fırın torbasının içine dilediğiniz sebzeleri, dilediğiniz miktarda koyup üzerine biraz zeytinyağı, sarımsak, karabiber, tuz, kekik ve çeyrek çay bardağı su ekleyip ağzını kapatın.
• Her iki pişirme torbasını da tepsiyle birlikte fırına yerleştirin. Sebzeleri yumuşayana kadar yaklaşık 40 dakika, hindiyi ise en az 1,5 saat pişirin. Bu süre içinde hindiyi kontrol edin. Fırınınızın pişirme süresi daha az, ya da daha çok olabilir.
• Sebzeleri brokoli de eklemek istiyorsanız, en son brokoliyi fırına bir yağlı kağıt üzerinde koyarak maksimum on dakika pişirin, böylece rengi kararmayacaktır. Fırın torbasını 1,5 saat sonra açarak hindinin pişip pişmediğini kontrol edin. Gerekiyorsa, bir sürendaha pişirin. Afiyet olsun.