Fırında Hafif Karnıyarık Tarifi

Fırında Hafif Karnıyarık tarifi: Fırında Hafif Karnıyarık için gerekli malzemeler nelerdir? Fırında Hafif Karnıyarık nasıl yapılır?

Fırında Hafif Karnıyarık yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 4 adet patlıcan

İç harcı için:

• 250 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz

Üzeri için:

• 4 yemek kaşığı domates sosu veya sulandırılmış salça

Fırında Hafif Karnıyarık tarifi nasıl yapılır?

• Patlıcanları alacalı soyun. Tuzlu suda bekletin.
• Suyunu süzdürüp kurutun. Bir pilav tenceresinin içine biraz zeytinyağı ilave edin.
• Patlıcanlarınızı koyun. Kapağını kapatın. Arkalı önlü pişmesini sağlamak için belli aralıklarla çevirin.
• İçi yumuşadığında bir kenara alın. İçlerini açarak dinlendirmeye bırakın.
• Soğanın ve domateslerin kabuklarını soyun, doğrayın.
• Sarımsakların da kabuklarını soyup doğrayın.
• Tavanın içine soğanları ve zeytinyağını alın. Üzerine sarımsakları ekleyip soteleyin.
• Ardından domatesleri ekleyin, üzerine kıymaları ekleyerek kavurun.
• Tuz ve baharatlarını ekleyerek ocaktan alın. Patlıcanların içine bölüştürün.
• Üzerine sosunu ilave edin ve bir miktar su ekleyerek karnıyarıkları üzeri kapalı bir şekilde 180 derecelik fırında yaklaşık 20 dakika kadar pişirin.
• Çıkarıp dinlendirdikten sonra servis edin.

Fırında Hafif Karnıyarık tarifi için servis önerisi

Üzerini maydanozlarla süsleyebilirsiniz.