Fırında Falafel Tarifi

Fırında Falafel tarifi: Fırında Falafel için gerekli malzemeler nelerdir? Fırında Falafel nasıl yapılır?

Fırında Falafel yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

Falafel için:

• 2 su bardağı nohut
• 1/2 demet maydanoz
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 3 çay kaşığı kişniş
• 1 çay bardağı tahin
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1/2 adet limonun suyu
• 2-3 yemek kaşığı un
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1 çay kaşığı tuz

Üzeri için:

• 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Tahinli Yoğurt Sos için:

• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı mayonez
• 2 yemek kaşığı tahin
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1/4 adet limonun suyu
• 1 çay kaşığı tuz

Fırında Falafel tarifi nasıl yapılır?

• Nohutları 1 gün boyunca suda bekletin.
• Suda bekleyip yumuşayan nohutlara kabaca doğradığınız maydanoz ve sarımsağı ekleyin. Karışımı nohutlar iyice parçalanıncaya kadar robottan geçirin.
• Tahin, zeytinyağı, yarım limonun suyu, tuz, kimyon, kişniş, un ve kabartma tozunu eklediğiniz hamuru iyice karışana kadar karıştırın.
• Falafel hamurundan küçük ceviz boyutunda parçalar koparıp avucunuz ile yuvarlak bir şekil verin. Susama bulayıp tepsiye dizin.
• Üzerlerine zeytinyağı gezdirin ve 200 derecelik fırında kızarana kadar pişirin.
• Tahinli sos için tüm malzemeleri bir araya getirin ve falafel ile servis edin.

Fırında Falafel tarifinin püf noktası nedir?

Hamurunuz çok cıvık ya da çok kuru olması durumuna göre un miktarını azaltıp arttırabilirsiniz. Nohutlar kesinlikle haşlanmış olmamalı. Sadece en az 1 gün suda bekletilmiş olmalı.

Fırında Falafel tarifi için servis önerisi

Servis etmek için seçeceğiniz malzemeler size kalmış . Falafel ile birlikte servis edebileceğiniz bazı yiyecekler şunlardır; humus, lavaş ya da pita ekmeği, cherry domates, salatalık turşusu, kızarmış patates ve/veya patlıcan, yeşil soğan, maydanoz, vs.