Fırında Etli Lahana Tarifi

Fırında Etli Lahana tarifi: Fırında Etli Lahana için gerekli malzemeler nelerdir? Fırında Etli Lahana nasıl yapılır?

Fırında Etli Lahana yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 700 gram lahana
• 300 gram lahana turşusu
• 1 adet orta boy kuru soğan
• 3 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 300 gram kuşbaşı kuzu eti
• 2 adet orta boy domates
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kekik

Fırınlamadan önce:

• 1/2 tatlı kaşığı biber salçası
• 1/2 tatlı kaşığı domates salçası
• 1/2 su bardağı sıcak su

Fırında Etli Lahana tarifi nasıl yapılır?

• Orta göbek kısmını çıkardığınız lahana ve lahana turşusunu incecik kıyın. Sarımsakları rendeleyin. Kuru soğanı küp şeklinde yemeklik doğrayın. Kabuğunu soyduğunuz domatesleri soğanlarla uyumlu olacak şekilde kesin.
• Zeytinyağını bir tavada kızdırın. Kuru soğan ve sarımsakları hafif bir renk alana kadar soteleyin. Biber salçasını katın.
• İncecik kıyılmış beyaz lahana ve lahana turşusunu ekleyin. 3-4 dakika kadar soteledikten sonra doğranmış domatesleri katın. Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
• Kekikle harmanladığınız kuzu kuşbaşı etlerini ızgara izli döküm bir tavada, yüksek ateşte mühürleyin.
• Suyunu çekene kadar pişen lahana karışımını ısıya dayanıklı bir fırın kabına alın. Üzerine yüksek ateşte mühürlenmiş etleri yerleştirin.
• Sosu için sıcak suyla karıştırdığınız domates ve biber salçasını bir fırça yardımıyla et ve lahanaların üzerine sürün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40 dakika kadar fırınlayın.
• Üzeri renk alana kadar pişirdiğiniz fırında etli lahana yemeğini sıcak olarak bekletmeden servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.

Fırında Etli Lahana tarifinin püf noktası nedir?

Lahana karışımının oranlarını (%30 lahana turşusu, %70 çiğ lahana) damak tadınıza göre değiştirebilirsiniz.