Fırında Çiğ Börek (Çibörek) Tarifi

Fırında Çiğ Börek (Çibörek) tarifi: Fırında Çiğ Börek (Çibörek) için gerekli malzemeler nelerdir? Fırında Çiğ Börek (Çibörek) nasıl yapılır?

Fırında Çiğ Börek (Çibörek) yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

Hamuru için:

• 2,5 su bardağı un
• 1,5 yemek kaşığı elma sirkesi
• 1 çay kaşığı tuz
• 3/4 su bardağı ılık su

İçi için:

• 400 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 3/4 çay bardağı su

Üzeri için:

• 3 yemek kaşığı zeytinyağı

Fırında Çiğ Börek (Çibörek) tarifi nasıl yapılır?

• Hamuru genişçe bir kabın içerisine eleyin. Su hariç tüm malzemeleri ilave edin ve suyu da azar azar ilave ederek yoğurmaya başlayın.
• Ardından güzelce yoğurduğunuz hamuru nemli bir bezin altında 15 dakika kadar bekletin.
• Hamurunuzda 12 adet beze  çıkarın. Bu bezeleri ince bir şekilde hafif unlayarak oklava yardımıyla açın.
• Ayrı bir yerde minik minik doğranmış soğanı, kıymayı, tuz ve baharatları, suyu güzelce karıştırarak hafif sulu bir iç elde edin.
• Açtığınız bezelerin içerisine bu malzemeleri pay edin ve yarım ay şeklinde kapatın.
• Üzerlerine fırça yardımıyla zeytinyağı sürün ve 190 derecede ısıtılmış fırına verin. Güzelce pişene kadar yaklaşık 25-30 dakika kadar pişirin.
• Ardından çıkarıp sıcak sıcak servis edin.