Fırında Bamya Kızartması Tarifi

Fırında Bamya Kızartması tarifi: Fırında Bamya Kızartması için gerekli malzemeler nelerdir? Fırında Bamya Kızartması nasıl yapılır?

Fırında Bamya Kızartması yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 500 gram bamya
• 2 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı un
• 6 yemek kaşığı galeta unu
• 2 çay kaşığı tuz
• 2 çay kaşığı kajun baharatı
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
• 1/2 çay kaşığı tane karabiber (çekilmiş)
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı

Yoğurt sos için:

• 2 tepeleme yemek kaşığı süzme yoğurt
• 2 yemek kaşığı taze yoğurt
• 1 yemek kaşığı mayonez (isteğe bağlı)
• 1 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• 1/2 adet limon kabuğu rendesi
• 1 çay kaşığı tuz

Fırında Bamya Kızartması tarifi nasıl yapılır?

• Bamyalar yıkanıp süzülmeye bırakılır.
• Buzdolabı poşetine un konur. Tuz ve baharatların yarısı eklenip karıştırılır.
• Yumurtalar yayvan bir tabakta bir tutam tuzla karıştırılıp kenara alınır.
• Başka bir buzdolabı poşetine galeta unu, kalan tuz ve baharatlar eklenip karıştırılır.
• Her seferinde 8-10 bamya olacak şekilde önce un karışımı, sonra yumurta, en son galeta unu karışımıyla kaplanır. Kaplama malzemesinin bamyalara yapışması için poşetin ağzı kapatılır yavaşça sallanır.
• Bamyalar pişirme kağıdı serili ızgara tel üzerine sıralanır. Bamyaların üzerine fırçayla zeytinyağının yarısı sürülür.
• Öncede fan ayarda 200 dereceye ısıtılan fırının alttan 3. bölümüne yerleştirilir. Bamyalar yumuşayıp üzeri kızarana kadar 30-40 dakika pişirilir. Süre fırına göre değişebilir. Sürenin yarısında kalan zeytinyağı sürülür.
• Yoğurt sos için tüm malzemeler karıştırılır. Tuz ve limon miktarı damak tadına göre azaltılıp arttırılabilir. Ilık servis edilir. Afiyet olsun.