Fırın Poşetinde Kuru Dolma Tarifi

Fırın Poşetinde Kuru Dolma tarifi: Fırın Poşetinde Kuru Dolma için gerekli malzemeler nelerdir? Fırın Poşetinde Kuru Dolma nasıl yapılır?

Fırın Poşetinde Kuru Dolma yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 500 gram kurutulmuş patlıcan (biber ve kabak)

İç harcı için:

• 350 gram dana kıyma
• 1 su bardağı pirinç (suda bekletilmiş)
• 2 adet soğan (doğranmış)
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
• 1,5 tatlı kaşığı sumak
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 yemek kaşığı kuru nane
• 2 adet rendelenmiş domates

Üzeri için:

• 2 su bardağı salçalı sos (salça, su ve sıvı yağdan oluşan)

Fırın Poşetinde Kuru Dolma tarifi nasıl yapılır?

• İç harcı için gerekli tüm malzemeleri bir kaba alarak güzelce yoğurun.
• Sıcak suyun içerisinde bekletilmiş ve yumuşatılmış kuru biber, patlıcan ve kabaklarınızı bu iç harçla doldurun. Doldururken tam ağzına kadar değil, 1 parmak boşluk kalacak şekilde doldurun.
• Ardından salça, sıvı yağ ve suyu karıştırarak bir sos elde edin. Dolmalarınızı fırın poşetine dizin. Üzerine sosu gezdirin.
• 195 derecede 40 dakika pişmeye bırakın. Ardından çıkarıp biraz ılıdıktan sonra servis edin. Afiyetler olsun!