Fırın Falafel Tarifi

Fırın Falafel tarifi: Fırın Falafel için gerekli malzemeler nelerdir? Fırın Falafel nasıl yapılır?

Fırın Falafel yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 2 su bardağı nohut (Bir gece önceden ıslatıyoruz)
• 1 adet kırmızı soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 bağ maydanoz
• 2-3 yemek kaşığı un (Aldığı kadar, dilediğiniz un olur)
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı kişniş

Fırın Falafel tarifi nasıl yapılır?

• Nohutumuzu çok az haşlıyoruz, fazla yumuşamaması gerekiyor.
• Soğanları doğrayıp, sarımsağı rendeleyin. Maydanozların yaprak kısımlarını saplarından ayırın.
• Maydanoz ve un hariç, baharatlarla beraber tüm malzemeleri rondoda kıvam alıncaya kadar çekin, doğradığınız maydanozları da ekleyip bir kez daha çekin.
• Kıvamına göre 2-3 yemek kaşığı un ekleyip yoğurun. Köfte şekli verip yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizip üzerine zeytinyağı sürüp, 15-20 dakika üzeri çatlayana kadar kontrollü şekilde pişirin. Afiyet olsun.

Fırın Falafel tarifinin püf noktası nedir?

Malzemeleri rondoda çok çekmek harcın sulanmasına ve kıvamın tutmamasına sebep olur. Diğer püf noktası ise nohutları haşlarken suya çok az karbonat atarsanız nohudun hem kabukları kolay soyulur hemde kolay kıvam alır. 1 tabak 3 porsiyon olarak hesaplanmıştır.

Fırın Falafel tarifi için servis önerisi

Kuzukulağı, roka, turp, salatalık ve domates ve tam buğday tortilla ile servis edildi.