Fıccın Tarifi

Fıccın tarifi: Fıccın için gerekli malzemeler nelerdir? Fıccın nasıl yapılır?

Fıccın yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

Hamuru için:

• 1 su bardağı ılık süt
• 1/2 su bardağı eritilmiş tereyağı
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 paket kuru maya
• 3,5 su bardağı un

İç harcı için:

• 300 gram az yağlı kıyma
• 1 adet soğan
• 3 adet sivri biber
• 3 adet domates
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 2 çay kaşığı tuz

Üzeri için:

• 1 adet yumurta sarısı

Fıccın tarifi nasıl yapılır?

• Hamuru için ılık süt,tereyağı,maya ve şekeri karıştırın. Şeker eriyince unu azar azar ekleyin ve karışım toparlanınca un eklemeyi durdurun.
• Tezgahınızı hafifçe unlayın ve hamur pürüzsüz olana kadar 10-15 dakika yoğurun. Hamuru temiz bir kaba alın ve üstü kapalı bir şekilde 40-45 dakika mayalayın.
• İç harcı için kıyma, minik doğranmış soğan ve biber, biber salçası, son olarak tuzu iyice karıştırın. Karışıma rendelenmiş domatesleri azar azar ekleyin hafif nemli bit hal alınca eklemeyi durdurun.
• Hamuru biri büyük biri biraz daha küçük olacak şekilde ikiye bölün. Hafifçe yağlanmış fırın kabına büyük olan parçayı kenarları yüksek olacak şekilde yayın.
• Harcı hamurun ortasına koyun ve boşluk kalamayacak şekilde yerleştirin. Üst hamuru merdane yardımı ile açın ve kenarları örtecek şekilde yerleştirin.
• Fazla parçaları koparın ve hava almayacak şekilde alt ve üst hamuru birleştirin. Üst kısma buharın çıkması için bir delik açın ve yumurta sarısını sürün.
• Delik kısmına az miktar tereyağı ekleyin.
• Fırını 200 derecede ısıtın ve fıccını fırına koyduktan sonra 180 dereceye indirin ve 40 dakika kızarana kadar pişirin. Fırından çıkan fıccını tezgahta 30 dakika dinlendirin
• Dilerseniz sarımsaklı yoğurt ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.