Fesleğenli Kahvaltılık Mor Poğaça Tarifi

Fesleğenli Kahvaltılık Mor Poğaça tarifi: Fesleğenli Kahvaltılık Mor Poğaça için gerekli malzemeler nelerdir? Fesleğenli Kahvaltılık Mor Poğaça nasıl yapılır?

Fesleğenli Kahvaltılık Mor Poğaça yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

Hamuru için:

• 3 su bardağı buğday unu (mor buğday unu)
• 1 su bardağı süt
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 paket instant maya
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

İç harç için:

• 200 gram ezine peyniri
• 40 gram tam yağlı beyaz peynir
• 5-6 dal fesleğen
• 4-5 dal maydanoz
• 1-2 dal dereotu
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı çörek otu
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Üzeri için:

• 1 küçük boy kase çörek otu

Fesleğenli Kahvaltılık Mor Poğaça tarifi nasıl yapılır?

• Süt, şeker ve maya bir kabın içerisinde karıştırılır. Mayanın aktifleşmesi için 5-7 dk beklenir.
• Maya aktifleştikten sonra zeytinyağ ve tuz eklenir.
• Son olarak kontrollü bir şekilde un eklenir ve ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğrulur.
• Hamurun mayalanması için sıcak bir ortamda 45 dk mayalanmaya bırakılır.
• Hamur mayalanırken iç harç için tüm malzemeler bir kasede güzelce harmanlanır.
• Mayalanma sürenin sonunda hamur 1-2 dk daha yoğrularak içerisindeki gazın çıkması sağlanır ve ardından 10 eşit parçaya bölünür.
• Her parçanın içerisi iç harç ile doldurulur ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirilir.
• Her bir parçanın üzerine fırça yardımıyla içme suyu sürülür ve çörek otu serpiştirilir.
• 200 derecede 25 dk pişirilir. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun ????

Fesleğenli Kahvaltılık Mor Poğaça tarifinin püf noktası nedir?

Tüm malzemeler oda sıcaklığında olmalıdır. Unu gereğinden fazla eklerseniz hamurunuz sertleşecektir, o yüzden istenilen kıvama ulaşana kadar kontrollü bir şekilde un eklenmelidir.