Fesleğenli Humus Tarifi

Fesleğenli Humus tarifi: Fesleğenli Humus için gerekli malzemeler nelerdir? Fesleğenli Humus nasıl yapılır?

Fesleğenli Humus yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 2 su bardağı haşlanmış nohut
• 1/2 demet fesleğen
• 5 yemek kaşığı tahin
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı su
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• 1 adet limonun suyu
• 2 diş sarımsak
• 1/2 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz

Fesleğenli Humus tarifi nasıl yapılır?

• Haşlanmış nohutlarınızı bir kabın içerisine alın. Üzerine sıcak su ilave edin ve 5 dakika kadar bekletin. Suyunu süzüp, kabuklarını ayıklayın.
• Fesleğenleri iyice yıkayın. Yapraklarını dallardan ayırın.  Sarımsakları soyun ve hafifçe ezin.
• Bir kasenin içinde tahin, zeytinyağı, limon suyu ve yoğurdu iyice çırpın.
• Robotunuzun içine nohutları, fesleğen yapraklarını ve sarımsağı alın. İyice ezilmelerini sağlayın.
• Ardından içerisine hazırladığınız tahinli karışımı ilave edin ve karıştırmaya devam edin. Bu aşamada kıvamı yeterince pürüzsüz olmazsa su ekleyin.
• Son olarak tuz ve baharatlarını ekleyerek birkaç saniye daha karıştırın. Ardından bir tabağın içerisine alarak servis edin.

Fesleğenli Humus tarifinin püf noktası nedir?

Nohutların bir gece önceden ıslatılmış ve haşlanmış olmaları oldukça önemli. Eğer elinizde haşlanmış nohut yoksa düdüklü tencere nohutlarınızı haşlayabilir ya da konserve haşlanmış nohut kullanabilirsiniz. Pürüzsüz bir kıvam için nohutların kabuklarının içine karışmadığına emin olun. Kıvamı dilediğiniz gibi olursa su eklemeyebilirsiniz. Kıvamı tam oturmazsa su, zeytinyağı gibi sıvı malzemelerle kıvam verebilirsiniz.

Fesleğenli Humus tarifi için servis önerisi

Üzerine zeytinyağı gezdirebilir, fesleğen, nohut ya da toz kırmızı biber ile süsleyebilirsiniz.