Fellah Köftesi Tarifi

Fellah Köftesi tarifi: Fellah Köftesi için gerekli malzemeler nelerdir? Fellah Köftesi nasıl yapılır?

Fellah Köftesi yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

Köfteler için:

• 1 su bardağı ince bulgur
• 1/2 su bardağı un
• 1 adet yumurta
• 1/2 yemek kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kırmızı biber
• 1 çay kaşığı karabiber

Sosu için:

• 3 adet orta boy domates
• 2 diş sarımsak
• 1/2 çay bardağı sıvı yağ
• 10 dal maydanoz

Fellah Köftesi tarifi nasıl yapılır?

• Öncelikle bulgurum üzerini örtecek şekilde sıcak su ile ıslatıp 5 dakika bekliyoruz.
• Yumurta ve unu ekliyoruz.
• Salça, tuz ve baharatları ekleyip yoğuruyoruz.
• Cevizden küçük parçalar alıp yuvarlıyoruz.
• Yuvarladığımız köftenin tam ortasına işaret parmağımızla bastırıp oyuk şekil veriyoruz.
• Tencereye su koyup kaynatıyoruz, köfteleri 10 dakika haşlıyoruz ve süzüp bir kenara alıyoruz.
• Şimdi sosunu hazırlayalım.
• Domatesleri rendeleyelim, bir tavaya yarım çay bardağı kadar yağ koyalım. rendelenmiş domatesi koyalım.
• Sarımsak ve maydanoz kıyıp koyalım, tuz atalım pişirelim.
• Pişen sosa köfteleri ekleyip birkaç dakika alt üst ederek pişirelim.
• Servis tabağına alalım, üzerine kıyılmış maydanoz serpiştirelim.