Fellah Köftesi Tarifi

Fellah Köftesi tarifi: Fellah Köftesi için gerekli malzemeler nelerdir? Fellah Köftesi nasıl yapılır?

Fellah Köftesi yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

Köfteler İçin:

• 2 su bardağı köftelik bulgur
• 3 su bardağı su
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı pul biber

Sos İçin:

• 1/2 su bardağı zeytinyağı
• 1 tatl kaşığı biber salçası
• 1,5 su bardağı rendelenmiş domates
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1/2 çay bardağı su

Fellah Köftesi tarifi nasıl yapılır?

• Büyük bir kabın içerisine bulguru koyup suyu ekleyin, ağzını kapatıp bulgurun şişmesini bekleyin. Daha sonra bulgurun içine yumurta, biber ve domates salçasını alıp güzelce karıştırın.
• İçerisine unu yavaş yavaş katıp iyice yoğurun. Bir kasenin içine su alıp elinizi ıslatın, ufak ufak parçalar alıp yuvarlayın, parmak ucuyla bastırın, tepsinin içine biraz un serpip köfteleri koyun.
• Sos tavanıza yağı ve salçaları alıp biraz kavurun, ardından suyu koyup baharatları ve tuzu ekleyin, kaynayan sosu kısık eteşte 5 dakika kadar daha pişirin.
• Derin bir tencerede kaynattığınız suyun içerisine tuzu ekleyin, köftelerinizi koyup 15 dakika pişirin. Pişen köfteleri soğuması için servis tabağınıza alın. Soğuyan köftelerin içine kaynayan sosu dökün.
• İsteğe göre yoğurt ve maydanoz katabilirsiniz. Afiyet olsun.

Fellah Köftesi tarifinin püf noktası nedir?

Haşlarken çok karıştırmayın, köfteler yüzeye çıkınca pişmiş demektir.