Fellah Köfte Tarifi

Fellah Köfte tarifi: Fellah Köfte için gerekli malzemeler nelerdir? Fellah Köfte nasıl yapılır?

Fellah Köfte yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

Köfte için:

• 2 su bardağı köftelik ince bulgur
• 2 su bardağı sıcak su
• 1 adet yumurta
• 2 su bardağı un
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz

Sosu için:

• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 su bardağı domates sosu (eğer yoksa 4 domatesi rendeleyebilirsiniz)
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı kuru reyhan
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 demet maydanoz (üzeri için)

Fellah Köfte tarifi nasıl yapılır?

• Bulguru 15-20 dakika kadar sıcak suda bekletin.
• Bulgurlar şişince yumurta, un, salça ve baharatları ekleyip yoğurun.
• Karışımdan küçük parçalar alıp yuvarladıktan sonra serçe parmağınızla ortasına bastırın.
• Şekillendirdiğiniz köfteleri hafif unlanmış bir kabın içine aktarın ve güzelce harmanlayın.
• Pişirmek için; kaynayan suyun içerisine köftelerinizi atın ve yumuşayana kadar (yaklaşık 10 dakika kadar) haşlayın. Haşlanan köfteleri geniş bir kaba alın.
• Sosu hazırlarken zeytinyağını sosluk tencereye alın. Üzerine domates sosu, rendelenmiş sarımsağı ekleyin. Salçayı ekleyin. Tuzunu da ekip güzelce pişirin.
• Servis tabağına aldığınız fellah köftelerin üzerinde gezdirin. Üzerine kıyılmış maydanoz ekleyin. Fellah köfte servise hazır. Afiyet olsun.