Falafel Tarifi

Falafel tarifi: Falafel için gerekli malzemeler nelerdir? Falafel nasıl yapılır?

Falafel yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 3 su bardağı nohut (önceden suda bekletilmiş)
• 1 adet soğan
• 2 adet sarımsak
• 8 dal maydanoz
• 1 çay kaşığı (silme) kimyon
• 1 çay kaşığı (silme) karabiber
• 4 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 yemek kaşığı tahin

Falafel tarifi nasıl yapılır?

• Geceden ıslatılmış nohutları rondo ile un haline getirelim ve derin bir kaseye alalım.
• Soğanı dörde bölerek rondonun içerisine atalım, peşinden sarımsak ve maydanozları da ekleyerek kısa bir şekilde rondodan geçirelim ve nohutların üzerine ekleyelim.
• Baharatları da ekleyerek yoğuralım. Kıvamını ayarlamak için yavaş yavaş un eklemesi yapalım. Çiğ köfte kıvamında olacak.
• Yuvarlak şekiller yaparak tabağa dizelim, vaktiniz varsa buzdolabında biraz bekletebilirsiniz.
• Dilerseniz fırında, dilerseniz bol yağda pişirebilirsiniz. Sosu için tüm malzemeleri karıştıralım. Sos ile beraber servis edip afiyetle tüketebilirsiniz.