Ezogelin Çorbası Tarifi

Ezogelin Çorbası tarifi: Ezogelin Çorbası için gerekli malzemeler nelerdir? Ezogelin Çorbası nasıl yapılır?

Ezogelin Çorbası yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 2 çay bardağı kırmızı mercimek
• 3 yemek kaşığı pirinç
• 2 yemek kaşığı bulgur
• 1 adet kuru soğan
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 6 su bardağı sıcak su
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 tatlı kaşığı tuz

Servisi için:

• 1/2 adet limon suyu
• 1 tatlı kaşığı pul biber

Ezogelin Çorbası tarifi nasıl yapılır?

• Sıcak suyu geniş bir tencerede kaynatın. Yıkayıp suyunu süzdürdüğünüz 2 çay bardağı kırmızı mercimeği tencereye aktarın.
• 3 yemek kaşığı pirinci, 2 yemek kaşığı bulguru ve 1 tatlı kaşığı tuzu tencereye aktarın.
• Yaklaşık 35 dakika, kırmızı mercimekler yumuşayana kadar pişirin.
• Ayrı bir tavada 1 yemek kaşığı tereyağını eritin.
• Üzerine 1 adet küp doğranmış kuru soğanı ekleyin ve kavurmaya başlayın.
• Kavrulan soğanlara 1 tatlı kaşığı domates salçasını ekleyin.
• 1 tatlı kaşığı naneyi ekleyip, 2 dakika daha kavurun.
• Kavrulan sosunuzu ocaktan alın.
• Bakliyatları kaynattığınız tencereye kavrulan salçalı soğan karışımı ekleyin.
• Sonra hızlıca karıştırdığınız çorbayı 10 dakika daha pişirin.
• Limon suyu ve pul biber ilavesiyle sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!

Ezogelin Çorbası tarifinin püf noktası nedir?

Taneli bir çorba içmek istemiyorsanız çorbayı blender'dan geçirdikten sonra da servis edebilirsiniz.