Ezogelin Çorbası Tarifi

Ezogelin Çorbası tarifi: Ezogelin Çorbası için gerekli malzemeler nelerdir? Ezogelin Çorbası nasıl yapılır?

Ezogelin Çorbası yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 adet soğan (yemeklik doğranmış)
• 1-2 diş sarımsak (dövülmüş)
• 2 yemek kaşığı bulgur
• 2 yemek kaşığı pirinç
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı kuru nane
• 1/2 çay kaşığı kimyon

Ezogelin Çorbası tarifi nasıl yapılır?

• Bir tencereye yağları alıyoruz. Tereyağı eriyince soğanı ekleyip kavuruyoruz.
• Sarımsak ve salça ilavesi yapıp salçanın kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
• Bulgur, mercimek ve pirinç ekleyip 8-9 su bardağı su ilavesi yapıyoruz.
• Mercimekler, pirinçler ve bulgurlar yumuşayınca baharatları ekliyoruz.
• Kıvam istenenden yoğunsa çorbaya su katıyoruz ve çorbayı tekrar kaynamaya bırakıyoruz.
• Bir iki dakika daha kaynatıp çorbanın altını kapatıyoruz. Afiyet olsun.