Evde Çiğ Köfte Tarifi

Evde Çiğ Köfte tarifi: Evde Çiğ Köfte için gerekli malzemeler nelerdir? Evde Çiğ Köfte nasıl yapılır?

Evde Çiğ Köfte yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 2 su bardağı köftelik bulgur
• 1 adet rendelenmiş soğan
• 3 adet rendelenmiş domates
• 1 adet limonun suyu
• 3 diş rendelenmiş sarımsak
• 2 yemek kaşığı isot
• 1 yemek kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı nane
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1/2 çay bardağı nar ekşisi
• 1/2 demet ince kıyılmış maydanoz

Evde Çiğ Köfte tarifi nasıl yapılır?

• Bulgurumuzu yoğurma kabına alalım. Üzerine rendelenmiş soğan, sarımsak, domatesi, limon suyunu, pul biber, karabiber, nane ve tuzu ekleyelim. (Tuz ve acısını damak zevkinize göre ilave edebilirsiniz)
• Kaşıkla karıştıralım. Güzelce beklesin, bir tarafta biraz bulgur şişsin. Yarım su bardağı kaynar suya 2 yemek kaşığı isotu karıştıralım bardakta beklesin rengini versin.
• Bu arada biraz bekleyen harcımızı yoğuralım kuruduğunu hissettiğimizde isotlu su karışımını ekleyelim. Güzelce eze eze yoğuralım, tekrar köftenin kuruduğunu hissettiğimizde salçaları ekleyelim.
• Güzelce yoğuralım bulgur yumuşamaya başlayana kadar yoğuralım. Bu esnada eğer kuruduğunu hissederseniz elinizi ıslatıp yoğurmaya devam edin, yumuşadığında yağı ekleyin 5 dakika daha yoğurun.
• En nar ekşisini ve maydonozu ekleyip maydonozlar solana kadar yoğurun. Sonrasında şekil vererek servis edin, afiyet olsun.