Evde Adana Kebap Tarifi

Evde Adana Kebap tarifi: Evde Adana Kebap için gerekli malzemeler nelerdir? Evde Adana Kebap nasıl yapılır?

Evde Adana Kebap yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 250 gram orta yağlı kuzu kıyma
• 500 gram orta yağlı dana kıyma
• 3 adet kapya biber
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı isot
• 1 çay kaşığı kimyon
• 100 gram kuyruk yağı

Evde Adana Kebap tarifi nasıl yapılır?

• Öncelikle biber, sarımsak ve soğanı küçük küçük doğrayın (zırh varsa zırh ile) ya da vaktiniz yoksa mutfak robotundan geçirip suyunu süzüp kullanın.
• Elde ettiğiniz karışımı, biber salçasını ve baharatları kıymaların içine ekleyin. Malzemeleri kıymaya iyice yedirerek yoğurun.(İsteğe göre bu karışıma ince kıyılmış kuyruk yağı ekleyebilirsiniz.)
• Elde ettiğiniz karışımın üzerini streç filmle kapatın. Buzdolabında 2-3 saat dinlendirin.
• Dinlenen harcı 10 eşit parçaya bölün. Böldüğünüz parçaları metal kebap şişlerine ya da ahşap şişlere geçirin.
• Yağlanmış fırın telinde, az yağlı ızgara tavasında veya mangalda pişirin

Evde Adana Kebap tarifinin püf noktası nedir?

Ne kadar dinlenirse o kadar lezzetli bir Kebabınız olur. Kebabları şişe takarken elinizi ıslatabilirsiniz.

Evde Adana Kebap tarifi için servis önerisi

Yanında bazlama, lavaş, közlenmiş biber, közlenmiş domates,bulgur pilavı ve haydari ile servis edebilirsiniz.