Ev Yapımı Peynir Tarifi

Ev Yapımı Peynir tarifi: Ev Yapımı Peynir için gerekli malzemeler nelerdir? Ev Yapımı Peynir nasıl yapılır?

Ev Yapımı Peynir yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 5 kilogram süt
• 1 çay bardağı elma sirkesi
• 1 adet limon suyu
• 1 çay kaşığı tuz (arzuya göre)

Ev Yapımı Peynir tarifi nasıl yapılır?

• Sütü bir tencereye alın. Ocağın altını açın. Süt 40 dakika piştikten sonra sirkeyi ekleyerek sonra tuz ve limonu ekledikten sonra karıştırıyoruz.
• Kesikler iyice oluştu mu (beş dakika daha bekledim iyice oluşsun diye) altını kapatıyoruz. Torbamıza yavaş yavaş döküyoruz.
• Bu arada altına bir kap koyun sarı suyu boşa gitmesin.
• Tülbentte ki peyniri tezgahın bir köşesine koyalım, üstüne ağırlık koyalım suyu iyice süzülsün. Ben tencere koydum iç içe üç tane.
• Bu şekilde altı saat kalması yeterlidir. Süzerken ayırdığımız sarı suyunu 1 litrelik cam kavanoza doldurdum.
• Daha sonra peyniri dilimleyip 1 yemek kaşığı da tuz atıp salamura yapıyorum.
• Kendi suyuyla salamura yapılan peynir uzun süre dayanır aklınızda olsun. O kadar güzel oluyor ki afiyet şifa olsun.

Ev Yapımı Peynir tarifinin püf noktası nedir?

Temiz tüy bırakmayan bir tülbent ile peyniri süzebiirsiniz.