Ev Yapımı Mor Fettuccine Tarifi

Ev Yapımı Mor Fettuccine tarifi: Ev Yapımı Mor Fettuccine için gerekli malzemeler nelerdir? Ev Yapımı Mor Fettuccine nasıl yapılır?

Ev Yapımı Mor Fettuccine yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

Hamuru için:

• 225 gram un
• 110 gram irmik
• 3 adet yumurta
• 1,5 yemek kaşığı zeytinyağı
• 6-8 gram tuz
• 30 gram fonksiyonel gıda

Sosu için:

• 1 adet domates
• 2 diş sarımsak
• 2-3 dal dereotu
• 1 tatlı kaşığı tuz

Ev Yapımı Mor Fettuccine tarifi nasıl yapılır?

• İlk olarak malzemeler oda sıcaklığına getirilir.
• Un elenir. Mümkünse bir mermer tezgah üzerinde, değilse uygun geniş bir mutfak kabında; un, irmik, tuz ve mor karışım fonksiyonel gıda karıştırılır.
• Hazırlanan karışımın ortası açılır ve yumurtalar kırılır. Ardından zeytinyağı eklenir. Hamuru toplayacak miktarda su eklenerek hamur yoğurulur. Hamur tok bir kıvama geldiğinde ve tüm malzemelerin bütünleştiğinden emin olunduğunda hamur dinlenme aşamasına alınır. Streç filme sarılı hamur yaklaşık 30 dakika buzdolabında dinlendirilir.
• Dinlenen hamuru makarna makinesiyle rahatlıkla açarak şekillendirebilirsiniz. Ya da bizim yaptığımız gibi mermer tezgah üzerinde un yardımıyla açarak ince uzun şeritler şeklinde kesebilirsiniz.
• Kestiğiniz hamurları bir oklava üzerine unlayarak asabilirsiniz. Bu süreçte makarna suyunuzu kaynatın. Hamurlarınız biraz sertleşmiş olacaktır. Taze makarna suyuna yağ eklemenize gerek yok. Haşlama süresi olarak 3-5 dakika arası idealdir.
• İstediğiniz tatlandırıcı sosu yapmakta tamamen özgürsünüz. Biz tavada domateslerimizi ve sarımsağı zeytinyağı ile soteledikten sonra makarnamızı ekledik, üzerine biraz tuz ve biraz dereotu ile servise hazır hale getirdik. Afiyet olsun.

Ev Yapımı Mor Fettuccine tarifinin püf noktası nedir?

Hamuru tok bir kıvama gelene kadar yoğurduktan sonra streç filme sarılı olarak yaklaşık 30 dakika buzdolabında dinlendirilmelidir.