Ev Yapımı Macaron Tarifi

Ev Yapımı Macaron tarifi: Ev Yapımı Macaron için gerekli malzemeler nelerdir? Ev Yapımı Macaron nasıl yapılır?

Ev Yapımı Macaron yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 100 gram yumurta akı
• 100 gram toz şeker
• 150 gram badem unu
• 150 gram pudra şekeri
• 1 tutam tuz
• 2-3 damla gıda boyası

İç dolgusu için:

• 50 gram krema
• 150 gram beyaz çikolata

Ev Yapımı Macaron tarifi nasıl yapılır?

• Bu tarifte hazır badem unu kullanabileceğiniz gibi kendi ununuzu da kendiniz yapabilirsiniz. 150 gram çiğ bademi bir poşetin içine doldurup bardağın alt kısmı ile döverek parçalayın.
• Ardından kahve, karabiber öğütücü ile toz haline gelinceye kadar öğütelim. Daha sonra elekten geçirerek kalın parçaları ayıralım.
• Yumurta akı ve bir tutam tuzu uygun bir çırpma kabına alarak mikserin en yüksek devrinde çırpalım. Hafif köpürmeye başlayınca azar azar şekeri ilave edelim. Krem şanti kıvamına gelinceye kadar çırpalım.
• Pudra şekeri ve badem ununu 3 aşamada ilave edip spatula yardımıyla alttan üste doğru yumurtayı söndürmeden karıştıralım.  Bu aşamada dilerseniz hamuru parçalara bölerek gıda boyası ile renklendirebilirsiniz.
• Hamuru sıkma torbasına dolduralım. Ucunu hafif keserek yağlı kağıdın üzerine sıkalım. Hepsinin eşit olmasına dikkat edilmelidir. Macaronların düzgün yayılması ve hava kabarcıkları oluşmaması için tepsiyi birkaç kez masaya  vuralım.
• 1 saat tepside bekletip üzerinin kurumasını sağlayalım. Önceden ısıtılmış 120 ⁰c fırında 15 dakika pişirelim.
• Fırından çıkardıktan sonra tamamen soğumasını bekleyelim. Hazırladığımız ganajı yine sıkma torbasına alarak bir tane macarona sıkıp diğerini üzerine kapatalım. Macaronlarımız hazır. Buzdolabında 3-4 gün muhafaza edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun ♥️

Ev Yapımı Macaron tarifinin püf noktası nedir?

-Yumurtanın oda sıcaklığında olmasına dikkat edilmelidir. Sarısı ve beyazını birbirine değmeyecek şekilde ayıralım. Çırpma kabının kuru olmasına dikkat ediniz. Tarifteki ölçüye birebir uyalım. Mutlaka hassas mutfak tartısı kullanalım.