Ev Yapımı Lokum Tarifi

Ev Yapımı Lokum tarifi: Ev Yapımı Lokum için gerekli malzemeler nelerdir? Ev Yapımı Lokum nasıl yapılır?

Ev Yapımı Lokum yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 1/2 su bardağı mısır nişastası (65 gram)
• 300 mililitre filtre kahve
• 1/2 çay kaşığı krem tartar
• 1 çay bardağı antep fıstığı (100 gram)

Şerbeti İçin:

• 2 su bardağı toz şeker
• 3/4 su bardağı su (150 ml)
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1 dilim limon

Üzeri İçin:

• 1 paket bitter çikolata
• 2-3 yemek kaşığı pudra şekeri
• 2-3 yemek kaşığı antep fıstığı

Ev Yapımı Lokum tarifi nasıl yapılır?

• İlk olarak uygun bir tencerede şerbeti hazırlayın. Toz şeker, su, çok çok az tuz ve limonu alıp şerbeti kaynatın.
• Kaynamaya başlayınca 15 dakika kaynatın. İçerisindeki limonu çıkarın ve şerbeti ocaktan alın.
• Ayrı yanmaz yapışmaz bir tencereye kahveyi, nişastayı ve krem tartarı alın. Karıştırarak pişirin. Katılaşıp şeffaflaşınca yavaş yavaş şerbeti ekleyin ve iyice karıştırarak harca tüm şerbeti yedirin.
• Yarım saat boyunca kısıktan biraz harlı ateşte karıştıra karıştıra lokumunuzu pişirelim. Gerekli yoğunluğa gelince ocaktan alın. Henüz gözünüze sıvı geliyorsa 5-10 dakika daha pişirin.
• Ocaktan aldığınız lokum harcına kahve özütü ve tam halde Antep fıstıklarını ekleyin.
• Daha sonra kalın buzdolabı poşeti serilmiş ufak bir kare veya dikdörtgen kabın içerisine lokum harcınızı alın üzerimi düzeltin.
• Oda ısısına gelince buzdolabına koyun. 1 gece lokumunuzu bir pizza keseceği ve keskin bir bıçak yardımıyla ufak küpler halinde kesin.
• Sonra bir kısmını eritilmiş çikolatayla bir kısmına pudra şekeriyle bir kısmı ise Antep fıstığıyla kaplayın.
• Buzdolabında 2-3 saat daha dinlendirip kahveyle servis yapın. Afiyet olsun.

Ev Yapımı Lokum tarifinin püf noktası nedir?

Krem tartar kullanmayabilirsiniz fakat eğer kullanırsanız sakızımsı olan tam lokum kıvamını tutturabilirsiniz.