Ev Yapımı Lahmacun Tarifi

Ev Yapımı Lahmacun tarifi: Ev Yapımı Lahmacun için gerekli malzemeler nelerdir? Ev Yapımı Lahmacun nasıl yapılır?

Ev Yapımı Lahmacun yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

Hamuru İçin:

• 5 su bardağı un +3 yemek kaşığı
• 2 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz

Lahmacun İçi İçin:

• 350 gram dana kıyma
• 3 adet yeşil biber
• 2 adet kapya biber
• 2 adet soğan
• 2 adet büyük boy domates
• 1/2 demet maydanoz
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1,5 çay kaşığı karabiber
• 1,5 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1,5 tatlı kaşığı isot
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı tatlı biber salçası
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Ev Yapımı Lahmacun tarifi nasıl yapılır?

• Hamuru için bir kasede un, tuz ve suyu karıştırıp 10 dakika boyunca pürüzsüz bir hamur kıvamına gelene dek yoğurun.
• Hamurun üzerini temiz bir bez veya streç film ile kapatıp 30 dakika dinlendirin.
• Lahmacun içi için soğan, yeşil biber, kapya biber ve domatesleri küçük küçük doğrayın. Maydanozu incecik kıyın.
• Bir kasede doğradığınız tüm sebzeleri, kıymayı ve içi için gerekli olan tüm baharatları birleştirin ve sulu bir kıvamda harç elde edin.
• Dinlenmiş olan hamuru 11 adet eşit bezeye ayırın ve birini açarken diğrlerinin kurumaması için üzerlerini kapatın.
• Tavayı kısık ateşte ısıtın ve tabanına un serpiştirin.
• Bezeleri üstüne ve altını hafif unlayarak yuvarlak ve incecik olacak şekilde açın.
• Kıymalı harçtan ortalama 2,5 yemek kaşığı hamurun ortasına koyun ve kenarlarında biraz bozluk bırakacak şekilde parmak uçlarınızla harcı yayın.
• Lahmacunu ısınmış tavaya yerleştirin ve kısık ateşte kapağı kapalı şekilde 5 dakika, ardından kapağını açıp 4-5 dakika daha pişirip ocaktan alın. Aynı işlemi tüm hamura uygulayın. Sıcak olarak servis edin.

Ev Yapımı Lahmacun tarifi için servis önerisi

Eğer o an hepsi tüketilmeyecekse, aralarına küçük pişirme kağıtları yerleştirerek buzdolabı poşetine koyabilir ve dondurucuda muhafaza edip bir sonraki lahmacun keyfini de dolapta saklayabilirsiniz.